Rybacki charakter Sarbinowa

Mieszkańcy Sarbinowa trudnią się obecnie przede wszystkim obsługą ruchu turystycznego, nie zapominają jednak o tym, że przez wiele dziesięcioleci wieś miała przede wszystkim charakter rybacki. W średniowieczu jej mieszkańcy zajmowali się oczywiście rolnictwem, gdy jednak morze pochłaniało kolejne tereny zbliżając się do Sarbinowa zarzucali to zajęcie coraz bardziej koncentrując się na połowach i sprzedaży ryb morskich. Przez wiele dziesięcioleci to właśnie Bałtyk zapewniał im wyżywienie i dochody, trudno zatem dziwić się, że również dziś mieszkańcy osady pamiętają o tym, aby wyrażać morzu swoją wdzięczność. Niektórzy z nich nadal wypływają zresztą na wody Bałtyku, choć dziś decydują się na ten krok przede wszystkim po to, aby zaopatrzyć kolejnych turystów w świeże dostawy ryb. O tym, że Sarbinowo miało przed laty typowo rybacki charakter świadczy również chata rybacka z początku dziewiętnastego wieku stanowiąca dla wielu najcenniejszy zabytek tej wsi. Kryty trzciną dach oraz ściany wykonane z drewna sosnowego pozwalają turystom wyobrazić sobie, jak żyli i pracowali rybacy, jego pozostawienie na terenie starej części Sarbinowa okazało się zatem wyjątkowo przemyślaną decyzją.